OZIQ-OVQAT SANOATIDA FOYDALANILADIGAN JELE MAHSULOTLARINING QO’LLANILISHI
Keywords:
Marmelad,jelatin, agar-agar, pektin, shakar, antotsianlar, limon kislota, natriy sitratAbstract
Ushbu tezisda oziq-ovqat sanoatida foydalaniladigan “jele” mahsulotlarining qo’llanilishi,inson organizmiga ta’siri va ahamiyati hamda tarkibi haqida so’z yuritilgan.
References
Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari.Vasiyev M.G’.
Q.Majidov.Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari.
Biotexnologiya: ilmiy,amaliy va uslubiy asoslari.Toshkent.2008
O.S. Abduraimov, I.E. Mamatkulova, A.V. Mahmudov “Structure of local populations and phytocoenotic confinement of Elwendia persica in Turkestan Ridge, Uzbekistan”.BIODIVERSITAS ISSN: 1412-033X.Volume 24, Number 3, March 2023 E-ISSN: 2085-4722.Pages: 1621-1628 DOI:10.13057/biodiv/d240334
Mamatkulova I.E."Elwendia Boiss turkumi turlarida efir moyi va antioksidantlik faolligini o‘rganish".Материалы научной конференции проблемы биофизики и биохимии - 2023.119 стр.19 мая 2023 года
Mamatkulova I.E., Abduraimov O.S. O’zbekiston florasidagi ayrim dorivor va ziravor turlarning ahamiyati. (Apiaceae Lindl.) Fan, ta’lim va texnikani innovatsion rivojlantirish masalalari. Xalqaro ilmiy-amaliy onlayn anjuman materiallari to’plami (2022 yil 12 aprel, Andijon).
Уралов А.И., Печеницын В.П. Зависимость семенной продуктивности луковичных видов Allium L. от количества листьев на генеративном побеге. Доклады АН РУз. 2015. 74-77 с
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Mamatkulova Iroda , Qodirova Go’zalxon , Bobodavlatova Sevinch
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
All Rights Reserved.
